Sisene kasutajana

Anneta TNP Toetusfondi

Toeta siin Vaba Eesti Sõna!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Otsing

Digiteeritud eesti ajalehed

digilehed

karask mida oodata

Tänapäeva moodsas maailmas on riigike, kus on ikka veel igapäevakasutuses sõna oode ning selleks on vahel midagi nii isuäratavat ja erilist. Just sellist oodet sõid Tallinnas Kaarlikese lasteaia ja Kaarli Kooli I.-IV. klassi lapsed 19. lehekuu pealelõunal.

 

Laensõna snäkk (ingl. snack) on eesti keelde leidnud küll tee, aga pigem öeldakse omaselt näks, näksid; sõnast näksima. Kuid päris ehedat oodet tasub oodata – "kerge eine (enne tugevamat söögikorda)" ütleb Eesti keele seletav sõnaraamat internetis. Karaski kohta on kirjas "hapu- või petipiimaga tehtud odra- või jämedast nisujahutaignast küpsetatud päts või kakk". Igavesti tark Vikipeedia aga kirjeldab karaskit nõnda: "Karask (keskmurdes kohmakas) on keefiri, hapuvõi petipiima, kohupiima ja ka jogurtiga tehtud odra- või jämedast nisujahu tainast küpsetis. Karaski kergitusainena kasutatakse valdavalt söögisoodat, lisaainetena kas soola ehk ürte, ka liha. Karask kandis varasematel aegadel ka nimetust kiirleib. Karaskit võib küpsetada nii lamedana ahjuplaadil, otse kuumade süte peal aga ka madalamas või kõrgemas ahjuvormis. Karask on Eesti, Iiri, Šotimaa jpt maade rahvustoit." Karaskit saab osta paljude Eesti suurte toidupoekettide pagarilettidest, väiksematest pagarikodadest rääkimata.

 

Foto ja tekst: Riina Kindlam, Tallinn

 

Tellimine

"Vaba Eesti Sõna" PDF-i täisversioon on tasuline. Kasutajakonto saamiseks tuleb täita tellimus. Maksmise ja tellimise info vaata sisukorrast Lehe tellimine. Tasuda saate krediitkaardiga PayPal'i kaudu siit.

Full PDF version of the paper costs $60 per year. To open your account, please click for more info Lehe tellimine. You can pay directly through PayPal. This is the safer, easier way to pay online.

Toeta ajalehte

Toeta siin Vaba Eesti Sona!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Eesti Rahvuskomitee

eanc logo

NY Eesti Maja

em logo

Eesti Abistamiskomitee

erc logo

Järvemetsa Fund

2014 metsavaim

ESFUSA

eutf logo

Eesti Arhiiv USA's

eausa logo

LA Eesti Maja

laem logo

Kanada Metsaülikool

metsaulikool logo