Läbi kileakna piilub üksik kuklike... Täpsemini "Vastlakukkel martsipaniga ÖKO" ehk ökoloogiline, s.t. selle koostisosad on pärit kontrollitud mahedast (organic) põllumajandusest.

Koostisosad: nisupüül, rõõsk koor 35 %, piim, martsipan (tuhksuhkur, mandlijahu), roosuhkur, või, pärm, vesi, kardemon, meresool. Valmistajaks on vaimuka nimega firma Pagar Võtaks. Üks tuttav haritud naine on kirjutanud: "Kes tahab leida vahukoore ja saia vahelt moosi, mingu Rootsi. Üks õige eesti vastlakukkel koosneb ainult saiast ja vahukoorest!"

Antud kuklis on aga vahukoore all martsipanitörts ning kuklis kardemoni – ka tibake Rootsi poole. Peaasi, et kukkel oleks maitsev (mis pole üldsegi nii lihtne) ning vahukoor ehtne ja hea. Vastlakukleid süüakse teatavasti vastlapäeval, mis sel aastal langes 13. küünlakuule!

Riina Kindlam,

Tallinn