Sisukord
Sisene kasutajana
Anneta TNP Toetusfondi
Toeta siin Vaba Eesti Sõna!
Donate here to Vaba Eesti Sõna!
Otsing
Kilekotikurgid
Eestis levib viimastel aastatel kiire viis värskete soolakurkide saamiseks – nn kilekotikurgid.
Antud retsept pärineb kokandusveebist nami-nami.ee ja on mõeldud umbes 1 kilogrammi väikeste kurkide soolamiseks.
1 kilo väikeste kurkide kohta tuleks võtta
1 sl jämedat soola,
kümmekond mustasõstralehte,
veidi mädarõikajuurt või -lehte,
mõned tillivarred,
5-6 küüslauguküünt,
1 sl kollaseid sinepiseemneid
soovi korral veidi viilutatud punast tšillit
NB! Vett ja äädikat ei tohi lisada; kurgid ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks!
Pese kurgid, võimaluse korral hoia neid paar tundi külmas vees.
Lõika kurkidel otsad ära. Haki mustsõstralehed ja mädarõigas väiksemaks, lõika küüslauguküüned viiludeks. Pane koos soola ja sinepiseemnetega kilekotti (vaata, et kilekott sobiks toiduvalmistamiseks, loomulikult võib kasutada ka mõnda muud hästi suletavat nõud.)
Pane kotti ka kurgid ja väiksemaks hakitud tillivarred. Sulge kott korralikult ja raputa korralikult kõik segi.
Aseta kurgikott külmkappi, vahepeal võid seda paar korda keerata.
Paari tunni pärast võib juba sööma hakata.
NB! Mida kauem nad seisavad, seda soolasemaks ja vürtsikamaks muutuvad.
Retsepte:
nami-nami.ee
toidutare.ee
- Details
- Published: July 24 2016
Tellimine
"Vaba Eesti Sõna" PDF-i täisversioon on tasuline. Kasutajakonto saamiseks tuleb täita tellimus. Maksmise ja tellimise info vaata sisukorrast Lehe tellimine. Tasuda saate krediitkaardiga PayPal'i kaudu siit.
Full PDF version of the paper costs $60 per year. To open your account, please click for more info Lehe tellimine. You can pay directly through PayPal. This is the safer, easier way to pay online.
Toeta ajalehte
Toeta siin Vaba Eesti Sona!
Donate here to Vaba Eesti Sõna!